Результаты поиска

Словарь медицинских терминов

аминокарбоновые кислоты - см. Аминокислоты аминокислотный состав - количественное содержание отдельных аминокислот в составе белка; А. с. исследуется, напр., для оценки биологической ценности пищевых белков аминокислоты (син. аминокарбоновые кислоты) - органические (карбоновые) кислоты, содержащие одну или более аминогрупп; являются основными структурными единицами молекул белков, определяют их биологическую специфичность и пищевую ценность; нарушение обмена А. является причиной многих болезней; наборы А. и отдельные А. применяются как лекарственные средства; по положению аминогруппы в молекуле А. различают a- аминокислоты, b-аминокислоты, g-аминокислоты и т. д.; природные белки состоят только из a-аминокислот