БУЗА ж. сусло, молодое пиво или брага, неуходившаяся, солодковатая. |
Особый напиток, густой и мутный, род пшенного кваса; делают также пьяную
бузу, из наливаемой кипятком каши смешанных круп: гречневых, ячных,
овсяных и пшенных, подвеселяя ее хмелем...