СТРУГАТЬ -аю, -аешь; -уганный; несов., что. 1. Срезать с поверхности чего-н. тонкие слои острым инструментом. С. доску рубанком. 2. (строгать). Измельчая, превращать в стружку, в очень тонкие ломтики. С. мороженое мясо. С. сыр. II сов. выстрогать, -аю, -аешь...