Владимир Вячеславович БОЛДЫРЕВ
химик, руководитель научно-образовательного центра «Молекулярный дизайн и экологически безопасные технологии» при Новосибирском университете, академик (1991).
>>> Смотреть календарь
ВИЗИГА , пищевой продукт очищенной спинной структуры (хорды) крупных (преимущественно осетровых) рыб (севрюги, стерляди и др.). Визига высушивается на воздухе и сплетается в пучок. Содержит клеевидные вещества, используется в вареном виде для приготовления на...